·微山湖渔俗(三)[2005年1月28日]
三、贸易形式
微山湖渔民的贸易形式,有三种:一是湖面或称湖里的贸易;二是湖岸码头的贸易;三是集市的贸易。
湖面的贸易,是渔民和鱼贩子在湖上的购销、渔家与百货船的交易。渔民鱼打满舱,或日已平西时,因湖大船稀,苇稠草高,吆喝是不行的,渔家就用稿挑起一件衣服,称“物子”,
竖在船头,以示有鱼卖。鱼贩来购鱼,都是头天晚上挑挑子赶到涯上鱼行里住下,翌晨乘鱼 行的丈二大“行船”来湖里,行船的人负责撑船、讲价,平均分给十几个渔挑子,为经纪人
,百抽二得利。行船的人,先撑船到固定主顾的箔、网上收。如果鱼少,收不够,就寻找挑衣服“物子”的渔船。或在自己船头挑一底朝下的篮子“物子”,篮子底儿朝下空着,以示
要买鱼,招有渔获的渔家划船来卖,待收齐了,怕远处的渔民再划船来卖,行船便将篮子底 上朝上挑起,或将篮子落下,以示已收满。湖面上还常有百货船,旧时称“货郎船”,满载
网线渔钩、针线刀剪、烟酒糖茶、油盐酱醋等日常用品,在船帮间往来。交易中,多是钱币 购物,但用鱼虾、鸭鹅易物也时用。
湖岸的贸易,是鱼贩子到泊的岸边和码头的渔民船上的买卖。不管在湖上或湖岸,渔民和鱼 贩子买卖,都是鱼不分鱼种,个儿不分大小的“一篮子”买卖。就这么一堆或过过称,看看
鱼品种的比例和大小,说个平均价,又都是老主顾,议定,付钱取货。野鸭子不论斤,论连(此法传说由天津来卖鸭子的传来)。对鸭两只一连,四鸭四只一连,三鸭三只一连,章鸡子
六只一连。甲鱼也不论斤,论个儿,大个儿的多少钱,小个儿的多少钱,一合计,议定,付钱取货。买卖做得极潇洒快捷。卖者,有了钱去岸上买些日用品,再赶回湖里逮鱼。买者,
取货后好再去买卖。
集市的贸易。渔民进集市买卖是建国后才开始的。旧时,微山湖上的渔民受歧视,陆上人称 为“泖子”。因经年累月赤脚打板地在船上,在水中,使得身体发育不良,身体都很矮小
,罗圈脚八字脚。所以,怕上岸,怕入人群。建国后,渔民的经济、政治生活得到了改善, 他们也走上集市。微山湖最有特色的集市,是南阳镇的早市。其实,贸易从半夜零点就开始
,故又称“夜市”。南阳夜市上,队长长弯变的鱼市外,便是常年不动粮行、酒馆、饭馆、 京广货庄、布店、杂货店;卖包子、烧饼、元宵、烫面饺的小饭摊,更是比比皆是;还有水
果摊,卖香蕉、桔子、胶枣、核桃等,卖糖果的糖挑子和头顶筐筐的卖花生者,在人群中穿 来穿去,“糖疙瘩、麻糖板”、“落生、落生”地大声吆喝着,从南叫到北,从东叫到西。
市上灯火通明,人声嘈嘈,肩擦踵磨,人若穿梭。中国的夜市的记载为东汉,真正的商业夜 市的形成在宋代,称“鬼市子”。《东京梦华录》(孟元老)记开封藩楼东街“每五更点灯买
卖衣物、图画、花环、领袜等”,“至晓即散”。这样鬼市子在当时的南京(商丘)的河市也 十分热闹。南阳镇的夜市,起于何时无考;有否河市的传承,亦不可知,但夜市是因渔民的
生产、生活方式和习惯而俗以为之,则是肯定的。渔民半夜来此渔获,在市上喝上碗酒,吃 点夜宵,买些日用品,傍晚赶回湖里,好去舀鱼、拾鱼的。鱼贩也可早起程贩鱼,以防鱼虾
糟烂。渔民在集上的鱼市卖鱼,也多是不分鱼色,不分大小,销给鱼贩子或“坐地虎”。“ 坐地虎”即当地坐地不动的卖鱼的头儿,对渔民他十抽一得利。也有各色鱼分开,一秤秤卖
的,这样的人家,一般是人口多的。鱼市上鱼虾鳖蟹都有出卖。鱼鲜,则称“鲜”;鱼变质 ,则称“老了”或“糟了”。
微山湖的渔民,性格豪爽,贸易中,主顾关系较稳定,因此在买卖上从不争斤争两,渔家说个价,买家付钱装鱼走人。这也许是森森湖水滋养的结果。(全部完) |