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·微山湖渔俗(二)[2005年1月28日]
二、捕捞方式
微山湖渔民的捕捞方式，有许多。拉网、风网、抄虾、下箔、下卡、下钩、下须笼、板罱、罱鱼、敲星、砰星、罱签子、罱闸子、端把子、倒活头窝、踩
鳖、抠蟹、打鸡头、割苇、摘菱、抹草种子、采莲藕、砸凌起草、独雁猎鸭……可说是五花 八门呀。每船帮又有各自为主的捕捞方式，网帮拉网为主，箔(枪)帮下箔、猎鸭为主，罱帮
罱鱼为主，大船帮拖风网捕鱼和运输为主。其余的捕捞方式，各帮则都有使用，只是量的不同。
拉网，是网帮的主要捕捞方式。春秋两季，用大拉网；冬季，多用二网逮鱼。其余，便是用 刺网，或下箔、下卡、下钩、扳罱、下篮、下丝网、下须笼逮鱼。大拉网，俗称“马镏子网
”，为长带形网具，属地曳网类，由网衣、网纲、浮子、沉子等组成。是以网具包围鱼群而 达到捕捞目的。春、秋季，选择无水草或稀水草1至3米水深的湖面，用两只中型船，一船四
人，载鱼具；另一船三人。另有一人撑小，负责收渔获。三人船先拉曳纲划向湖岸抛描 。四人船，二人划船二人下网，将网下成“马掌”形，放出纲，亦划向岸。二船同时用绞车
收绞纲，收毕，两边同时上岸收网，二人拉下网，一人拉上纲，且收且向内靠拢。船跟随其后，随时排除杂物。网越兜越小，最后合拢，共同提起下纲，用抄网将鱼捞入船舱中。
啥鱼都逮。还有，用小拉网逮鱼虾。网形似漏斗，开口处有两横杆和两软性竖杆使网口开合 。系网在船头，倒掉子，因网眼细密，多是逮小鱼、小虾、湖螺(当地称“蜗螺牛
”)、河蚌等。用二网逮鱼，可常年作业，旺季为冬季。二网，由20块网衣组成，左右对称 ，中间稍高，两端略低，呈长带形。用此网逮鱼，要选择无草或少
草、无流或流速较小 、无障碍物和底形平坦、水深1-5米的湖面。两只小船，分为主、副。主船四人操作，负责 放网，副网2人，协助主船。下网时，主船将囊网端的跑纲交给副船拖带，然后，2人划船，
2人下网，迅速将网形成一个包围圈。副船将跑纲交给主船系于船头一侧，在网头空档处， 不断用泡子击水哄鱼。主船则迅急起网，一个棹船，二人拉纲，一人拉纲，将集中囊网里的鱼，倒入舱内，多是逮鳊、、鲫、鲤鱼等。
微山湖渔民所用刺网，是定量刺网。刺网逮鱼，是根据鱼儿的生活习性，将网具敷设在鱼类 经常洄游的湖面，使鱼刺缠于网上而得以捕捞的，故网具称“刺网”。下刺网，一般为傍晚
时分。两人划一小船，载网30片，选择草稀疏的湖面，人一顺风或旁风棹船，一人在船 头上风舷放网，左手拿网，右手将网衣轻轻拨入水中，且需防止网衣纠缠一起或被水草托在
水皮儿上。翌日起网，顶风划船，上风舷收网。所获多是鲫、鲤、鳊、鳜鱼等。
下篮，原用竹篮，现在用围网，下篮的主要技术在于下在哪里，这就要有“看”的功夫 ，何种，鱼最爱吃，而且草的疏密也需注意。下篮后，白天晚上都要停船在那儿看
着，一般一天“倒”(舀入篮的鱼。当地形象的说法)两顺，白天逮鱼不多，晚上逮得多。白 天只是“滤滤”看看有鱼没有，另外看篮是否被船轧了，若轧了重新修整好，以待晚上。用
篮逮的鱼多是鲤鱼、甲鱼、鲫鱼、鸟鳢等。
下钩，用一庹长的苇杆挂上鱼钩，挽个小活鱼从尾部穿进去，插在湖底。这钩，俗称 “杆钩 ”，又因多是逮乌鳢(俗称活头鱼)，故又称“活头钩”。下钩，一下几百个。小鱼尾巴翘翘
朝上，水动，钩上小鱼亦动，如游动一般，大乌鳢、鳝鱼、鲶鱼、链鱼、鳜鱼都是专吃活鱼的，一口吞下去，就上钩了。
下箔、猎鸭，是箔帮的主要生产方式，另外，则是下篮、下卡等。一般春夏季三季，箔、篮 、卡都干；八月十五至翌春清明间，便主要是猎鸭、猎雁了。
下箔，就是用竹箔或网箔下在浅水区的捕鱼方式。用竹箔或用网箔这种定置不动的大型网具 ，所围起的那块水域称“箔塘子”。因所围的箔塘摆成一处复杂的“阵”，机关暗伏，蜿蜒
迂回，很易引鱼就犯，故又称“迷魂阵”。箔是用网米或三米长的竹竿子编成的；现在则是 用胶丝织成网片，再用竹竿串联而成的，箔的下法极复杂，五廊里头设闭缝。可插成勾手、
二郎担山，耙头和衩口式等四种。行条，也叫路箔，长达150余米。行条笔直，引鱼儿进， 二廊，因形似葫芦头，故又称“葫芦头”，鱼儿进此，就开始“迷”了。再进三廊、四廊、
五廊鱼就迷头不知回路，急着向前游，便落入五廊的闭缝。闭缝像个阵眼，许进不许出，鱼游进，使尽本事也出不来，就只等渔民来“拾鱼”(当地称到箔塘来捞鱼为拾鱼)。下箔，又有64、32、24、16个旋之分，旋即胡同。64的围起来方圆可50亩地。
但会下的人很少了。下箔，以春季和洪水期为旺季，除结冰封湖外，可常年作业。春季要下 不太稠密的草地，以生长狐尾藻的水域最好。夏季下微流水处，水深半米至二米，并注意避
开航道和污染水面。下箔时，需用两船八人，根据所选场地的形状、在确定下箔的式样。下 一处箔，均需一天，箔下好后，留一只座船，渔民可以住宿。另划船，每日早、晚拾鱼
用。逮的鱼各水层鱼类都有，以鲫、鲤、蝙、乌鳢、黄颡(俗称黄咯)为多，大塘子晴阴 皆可逮鱼，小塘子阴天不逮，只晴日才行。
下卡，与下钩逮鱼基本相同。卡，也属铒延绳钩。用毛竹做成卡棒，下时卡棒被弯成弓形夹 入锈铒，再用芦苇套套住其端部，当鱼吞食时，卡棒弹开，撑住鱼嘴而被捕获。三至六月间
，傍晚，撑船载上卡，向稀草或草地与明水交界处，一人划船徐行，一人将装好饵的卡 投入水中。卡中装饵，大卡、中卡用熟玉米、大麦和萝卜螺(薄皮螺蛳)，小卡一般装虾、大
麦和面团。翌晨，收卡起鱼。所逮为鲤、鲫、鳊和赤眼鳟(俗称马郎鱼)等。
猎鸭猎雁。“八月十五雁门开”，中秋之后，候鸟陆续从北方飞来。旧时枪帮渔民打猎开始 了，而且见啥打啥。猎鸭，主要是枪打和网捕，网捕野鸭。所用的网网眼是有松紧性的，大
小刚好钻进鸭子，上有浮子，下有坠子，一般宽约1.5米，长30～50米，下网为初冬封湖时 ，白天看好地方，在西北风吹开薄凌有稀拉的草的湖面张网，网下在离水皮儿60厘米处
，呈桥拱形。野鸭觅食，爱扎猛子，发现爱吃的蒌子、麦黄极贪口，一猛子扎下去 狠吃一气，实在憋不住才凫上来，于是头就钻进网眼里，退，脖子上的毛卡住；想上，越窜
逮的越牢。若逮的多，群鸭扑楞乱窜，将网拧成绳状，远看一道黑杠。打鸭打雁。所用工具 一只鸭和一杆或两杆鸭枪，鸭，又称枪，又小又矮又轻，离水皮儿一高，
鸭的后一横梁是活的，下船推时横木，睚船上摇棹时，用以扣上弯形似胳膊样儿的棹， 摇橹似的摇行。后艄还挖成弧形状，以便封湖时，下绑稿，在冰上推行。鸭枪俗称“大抬杆
”，枪长3米左右，枪管为八棱形，或为圆形。八棱形为旧式，上细下粗，铁匠打制的;圆形的为无缝钢管。筒径五厘米，如果管上“嘟噜坠”药弹，射程为8里，3里内指哪儿打哪儿，射出的铁沙子呈扇形扫盖过去。抗战
时期，游击队曾用大抬杆打击敌人，日本侵略军惊骇称为“新式武器”。另外，还有用牛皮 做的葫芦，点火用的五月端午前打下的蒲棒，以及肩到脚粘合一起不透水的胶皮水衩。打鸭
，十几只鸭粘合一起不透水的胶皮水衩。打鸭，十几只鸭组成鸭场，有一人负责， 称“火头”，由他选定破凌猎鸭的地点，猎鸭时由他发布“夹火”、“打”的号令。打鸭，
一般为过午和晚上。中午12点前打鸭，会把鸭打散；过午打，散了还会成群且再来。打雁， 则必须在晚上。因为白天湖里尽人，雁只有到别处休息，晚上来湖里吃食睡觉。有时是在陆上吃麦苗，到水库饮水。猎人熟悉这些飞禽，哪些是爱吃草的水毛鸭子，哪些是在涯上吃麦苗草种来湖里“涮嘴”的干毛鸭子；知道他们喜欢落那块水面窝儿；知道一有动静
，干毛鸭子跳起就飞，水毛鸭要先钻入水中一会儿再飞。从头年阴历八月末至第二年二月里 ，在无月或新月星光稀寥的夜，因水在夜里是亮亮的，渔民全身裹着白布，给小船也披上白布，使之可与湖水融为一色了。棹扣要旧油，怕有声。猎人还要俯下身，半侧卧在小船上一
只手棹着，枪口离开水皮尺许。天黑，全靠耳朵听，悄悄接近飞禽栖息之地。因为野鸭子睡时都把脖子别在翅膀下，所以猎鸭时点枪时不必罩着，火光一照，鸭群中老鸭警觉性高，叫
一声，其他鸭子才惊惶地从翅下伸出头逃跑，就在他们刚飞离水皮之际，渔民再开枪。这时 机正好，若不飞半隐水中，中弹率小，若飞太高，命中亦少。打雁亦如此。但因为雁有站岗
的，所以不能有亮光，点枪时必须用手罩住不露出光亮来。雁发现有动静，叨小雁，临走时 “哼……”一声，猎人开枪正是时机，此时是能打就打，够不上打就算。老鹳，要走时，头向腿间一磕，就开(此地方言。开，即飞开)了。天鹅，则一伸头便是要走。旧时猎鸭渔民一
枪最多能打三四十只雁，或一百多只孤鸭，或七八只天鹅。
罱帮，旧时家底子薄，捕鱼工具简陋，因此捕鱼多是集体协力劳作，也多是小打小闹，旧时 鱼又便宜，七八斤乌鳢换不得一斤高梁，仅糊口而已。罱帮，一般冬、春、秋罱鱼；农历三
、四月里又叉和大罩逮鱼；六至九月采莲、打鸡头、摘菱角、抹草种子；冰雪封湖后，砸凌 起草，破凌逮鱼。罱鱼，有多种，最好时机为冬秋和早春时节，此时水冷，鱼儿不欢，蛰伏
水底，好罱，罱帮人棹了小船。男人船头罱，女人在后棹船，中舱前放一梭布板，板面向前 倾斜，罱来的鱼虾松抖其上，鱼虾一更骨入舱内。这样的数十只或百余只罱鱼船，在湖面上
排成雁阵般弯弯长队，渐渐拢为圈围形式的罱捕，称“围罩”。“砰星”，亦称罱星，摇船 湖中，先用扁叉在湖中乱扔，惊鱼，并注重观察鱼星(鱼呼吸冒出水面的水泡)，然后，再用
罱逮。砰星一般在春秋季里。罱签子，为冬季的捕捞。先选择比较安静的深水湖面，每隔十 米插上一根苇杆，共插百科根。苇杆，便是“签子”。然后，每日在签子的侧罱一网，久之
，罱网处便形成一个坑凹，鱼怕冷常藏在坑内，所以每次罱捕都有收获。罱闸子，需选在河 道或水域泊交汇处，用箔拦截，留出一个口门，渔民在口门处张罱，逮那些企图过闸口的鱼
。罱网的主要捕捞对象是鲫鱼，其次是鲤鱼、鱼、鲂鱼、鳜鱼、乌鳢、黄颡等。
叉鱼，用叉，叉又分为两种，一种扁叉，一种圆叉。圆叉，叉静止不动的鱼，扁叉，叉游动 的鱼。立夏十几天后，可倒火头窝。火头，即乌鳢的俗称，又俗称乌鱼、黑鱼。此时，是利
用乌鳢繁殖期有以水草营巢并护卵护幼之本能，乘它下卵(当地称为“洒籽儿”)后看窝子的 机会。看着它守窝的地方，用圆叉逮。五至八月间，叉鱼俗称“敲星”，在船头放一木板用
脚乱踩。发生“沓沓”声响，鱼多，一听响，在湖底乱钻。此时水面便“起星”(冒小水泡) 。看着“星”起的方向，甩出鱼叉，便可十拿九稳的逮住鱼。
砸凌起草和破凌逮鱼，是在阴历十一月至一月间。涯上人出本钱制箔、敬大王(即蛇神。俗称长虫。渔民以为微山湖的大王是一个叫张有年的人变的)。在冻冰上干活时，看到那种四
楞子头且有“王”字，说变“红袍”、“绿袍”、“黄袍”眨眼就变的长虫，便用棉帽去接 ，并念叨：“你要是大王，就到帽子里来”。来了，便接到船上，用罩子罩上。敬大王时，
在涯上大王庙前设香棚，请来端鼓艺人唱《百神赴号》，然后端供品上案(故端鼓腔又称端供腔)，供案上共摆黑猪(两头)、白羊(两只)、俊鸡(五只单冠红公鸡)，还有五色鱼(鲤、鲫
、鳊、黄丈、青)、两斤酒和果子(点心)等十样供。敬后，酒、肉、果子分份子给渔家 。领着起草逮鱼的叫“草头”，因起草逮鱼需用箔围起箔箱子，故又称“箔头”。箔头领着
众人在供有“大王”的案前，捻香、磕头。烧黄元金帛，放鞭炮。然后又请端鼓艺人表演月 牙刀割胸、膊皮肤以娱“大王”。起草逮鱼开始，用篙(3～4米)量着，或30篙、或40篙见方
，四四方方插箔于这块草。然后逐渐插成“回”字套“回”字的箔塘子。插箔后，“推皮根 ”，即起菰蒋草，用“个”字形的推割，此时的草，软而韧，故称“皮根”。然后，“
搭皮根”，把割好的草，一搭一搭儿搭起来，搭如竹筏样儿，撑出箔塘。起草后，在箔塘中 自上，下上逮鱼的“旋子”。“回”字套“回”的箔塘所围的圈，越来越小，最后把鱼赶到
小圈中，进行捕捞。逮鱼，除倒“旋子”，主要用罱和叉。如果把黄丈鱼赶到小圈中，鱼就 起疯了。还有一种朱红鱼，头尖，半个尾巴红，形如海中的小鲭鱼，此鱼渔民称“神鱼”，
说它会飞；若遇此种鱼，便兆有大风将临。逮鱼，上层水里逮鲢、鳊、黄丈，下层窝儿里逮鲫、鲤、乌鳢等。起草，40篙见方的一块约起六七万斤。
另外，罱帮捕鱼还有下钩、下须笼、端把子等小花样。端把子是在春末夏初鱼洒籽儿的时候 。白天，要把捆成草把子的菰蒋草，用船载了在湖里一簇簇的插下，插时，拣湖水不太能晒
着太阳且又没长草的明水地儿。晚上凌晨三四点钟，摇小，带上大鱼舀子，不紧不慢地 划向草把子。小船棹要用油浸了的牛筋条捆梆，划时不可快，快了惊走鱼，不可慢，慢
了舀不到大鱼；起小风进，还要顺风走；这样才会悄无浆声、水声，才能舀到鱼，船近草把 后，要迅急一舀，方能把正在产卵的鱼猝不及防的“端”上来，“端”上来的有鳊鱼、黄章
鱼、鲤鱼等。有时一舀能得20多斤。
大船帮的大拖网船为双桅大船，捕鱼多用拖网。拖网逮鱼，可称得上真正的捕鱼，每船日捕 鱼可250斤，为网帮拉网的2.5倍，罱捕的25倍，箔捕拾鱼日产也少它2/3。微山湖大船帮渔
民所用拖网，因其是靠风的拖曳中逮鱼的，故称“风网”，又称“大网”。大网，是一种大 型双囊风帆双船拖网，结构较复杂，主要由网衣、网纲及属具组成。网衣要有大逛、二逛、
三逛、倒间、主干和囊网六部分组成。倒间，当地人叫“倒戗”，鱼儿可进不得出。每船各 备网半列，半列网呈漏斗形。捕捞时，两船的半列网要在口门处边接起来，在3至6级风的日子里，鼓蓬拖网，大篦子似地在湖波上“篦”来“篦”去。拖在两船后的风网，在水面上拖
成蛱蝶形状。网后，两只作业小船跟随，在水面上拖成蛱蝶形状。网后，两只作业小船跟随 ，适时提起网有渔获的囊网，“倒袋”(当地俗语)。并用大叉粗略剔除杂草。还要不时在网
口处用剔草篙排草。拖网逮虾时，要加打死纲，装设哄鱼缆，拖逮行船速度以每小时七八里 为宜，四五个小时倒袋一次。拖网主要捕捞虾类，特别是草是，还可逮少量刀鲚、银鱼、鲫
及杂鱼。一般通宵拖网逮鱼，翌晨停船卸鱼虾、除草等。
大抄网捕捞，亦是靠网驱动网具前进，主要捕捞草虾和花腰虾。春夏季三季，将倒三角开有
抄网固定在船首，选择水草较密、水深在0.6至1.8米间的湖面，一个操蛇，一个操作抄网 ，另一二人清理渔获。用抄网逮虾，为单船捕捞。因以风力为动力，无风不能逮，风太大，
亦不能逮，风在二级至三级为最佳。每隔半小时起网一次，起网时，只需将网的囊部从水里 提到船上，解开扎绳，倒袋后再扎牢囊部，放入水下继续逮，白天晚上均可捕捞。
枯水季节，大船帮渔民便载了货，载了孩子们，扯嗓子喊着“今年排”(“造”的意识，因船为一块块木板排起来的，故俗语为“排”)小船，明年排大船，装胶枣下江南，装一千卸一万，扫舱还剩八百石”的歌谣，下江南了。
微山湖是浅水湖，因此捕鱼方式除风网、抄网、拉网，均用些小巧的渔具，根据季节，变化 着花样逮鱼。再者，微山湖鱼产和苇草菱藕等湖产品，并生并茂，所以渔民有约一半时间，
用在割苇、摘菱、捞、起草、彩莲、崴藕等生产上。微山湖渔民的捕捞方式，是由地理 环境、组织形式、生活习惯所规定的。现在，除政府禁止的几种捕猎方式下，以上所述捕捞方式仍沿用着。
（第二部分完 未玩待续） |