·徐州筹办首届厨师节　徐州成立彭祖文化研究中心[2006年2月22日]

　　 □徐州筹办首届厨师节. 20日从徐州市商贸局获悉，该市餐饮界一大盛事———2006“徐州首届厨师节”正在紧锣密鼓地筹办之中。活动日期定于4月6日至16日。届时，第五届“彭祖杯”烹饪大赛也将同期举行。据介绍，以彭祖为内核的餐饮文化在徐州久负盛名。本届厨师节，烹饪大赛将是重头戏，比赛项目按国家三级职业标准设置中式烹调师、中式面点师、中餐摆台等项。此外，星级饭店烹饪比赛，第二届徐州名菜、名点、名小吃认定，中华特色风味小吃广场展销，厨艺绝活绝技表演，美食精品展和徐州餐饮发展论坛等项目，将使本届厨师节内容丰富多彩。
□ 徐州成立彭祖文化研究中心.19日即农历正月二十二（彭祖诞辰日），徐州彭祖文化研究中心成立。推广中华膳食养生文化，将彭祖文化与经济建设嫁接. 彭祖是我国历史上第一位养生大师和长寿者的象征，其擅长的烹饪术、导引术、按摩术等皆为我国养生、保健文化的精华。徐州又称彭城，是远古时期彭祖大彭氏国所在地，作为中华饮食文化及养生文化的鼻祖家乡，徐州市留下了大量宝贵的彭祖饮食文化、养生文化等遗产，民间关于彭祖的传说和秘藏的养生健身方法更是不胜枚举。彭祖文化中心由热爱彭祖文化事业的人员自愿出资成立，该研究中心主任彭长国表示，筹备这个组织的目的旨在推广普及以彭祖为代表的中华养生文化，让彭祖文化与徐州经济建设嫁接，开花结果，为徐州的商贸旅游服务。(完)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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