·徐州“第二届包饺子大赛”（组图） [2005年2月1日]
　　昨日上午9时，由都市晨报与大观园美食有限公司联合举办的“第二届包饺子大赛”拉开帷幕，40余位包饺子好手展开激烈角逐。最终，上届冠军、面点师李芳蝉联女子组冠军，铉绪国则从男选手中脱颖而出。本次大赛还决出“亚军”两名、“包饺子能手”6名。
　　◇“邳州三口”来参赛
　　昨日上午，包饺子大赛在大观园美食有限公司二楼大厅里举行，面团，面粉、肉馅儿整齐地摆在一字排开的桌子上。赛前，“大观园”员工向每位参赛选手赠送了“福”字和纪念品。
　　上午9时，裁判一声令下，比赛开始。第一组的选手们立刻忙碌起来，揪面团、擀面皮、调饺馅、包饺子。由于紧张，很多选手擀的面皮成了三角六棱的，包出的饺子也是大的大，小的小，捏住了这头露了那头……有的选手满头大汗，有的镇定自若，观众则在一旁大声助威，心情比选手还紧张。
　　这时，一名9岁的小男孩引起了记者的注意。小男孩说，正在场上比赛的张代红是他的妈妈，这次他们一家三口专程从邳州赶来参加“包饺子”大赛。前几天，妈妈得知晨报要办包饺子大赛的消息后，便报了名。妈妈正在比赛，他和爸爸就不停地为妈妈加油。在爱人和儿子的鼓励下，张代红一举夺得“包饺子能手”称号。
　　◇山西女子亮绝活
　　比赛进行到第三组时，现场气氛达到高潮，山西女子张霞露了一手“单手擀双皮”的绝活。她一手控制擀面杖，擀面杖两端各放一块面团，来回滚动几下，两个面皮便成了。随后，她将面皮对折立在手心里，飞快地放进饺馅，拿折儿、压实，一个饺子便成形了。整个过程如行云流水，张霞最终成功摘走女子组“包饺子亚军”。
　　张霞告诉记者，她到徐州来才两个多月，因为以前在东北学过包饺子，看到“包饺子大赛”的消息后，便报了名。当时也没想到会获奖，能获奖当然更高兴。她坦言这次没发挥好，因为桌子太滑，用起来不习惯，如果换用她常用的木桌，她1分钟能包十几个。
　　◇男子组：“替补”夺冠
　　男选手铉绪国给记者留下的印象最深，因为他既不是正式选手，也不是替补队员，直到比赛快开始时，他才急匆匆地赶来，说自己没能报上名，要求报个替补的“替补”。见他参赛心切，大赛组织者特许他“替补”上场。比赛结果证明，他是一个实足的高手。他擀面皮、包饺子的速度之快，在男子组中无人能比。他在规定的5分钟里包了36个饺子，称霸男子组。
　　赛后，他自豪地告诉记者，第一次参加包饺子大赛便一举拿了冠军，他非常开心。上世纪70年代，他曾在食堂干过，当时他包饺子的技术堪称一绝，最近也经常“练手”,所以状态不错。
　　◇女子组：冠军卫冕
　　女子组冠军李芳是“同仁居”的面点师，她15岁时开始干面点，至今已经10年了。她曾经代表“同仁居”参加过无数次的国内外比赛，所以比赛时毫不紧张。去年，她在晨报举办的“徐州首届包饺子大赛”上，以“黑马”的姿态半路杀出，以6分钟包了44个饺子的好成绩夺得冠军。在本届“包饺子大赛”上，她发挥出色，以5分钟包40个饺子的成绩蝉联冠军。
赛后，参赛选手都说，晨报举办的包饺子比赛很有意思，很贴近老百姓，明年如果还办，他们还来。比赛拿名次不是目的，重在参与。
第二届包饺子大赛获奖名单
　　女子组：冠军：李芳；亚军：张霞；能手：张代红、田芳、刘成兰、沈文萍
　　男子组：冠军：铉绪国；亚军：沙冠军；能手：闫传胜、郝文章