·芡实的药用［2005年4月6日］
　　　　　　　　　　
　　芡实又名刺莲藕、鸡头米、黄实。为睡莲科一年生草本，具白色须根及不明显的茎。初生叶沉水，箭形；后生叶浮于水面，叶柄长，圆柱形中空，表面生多数刺，叶片椭圆状肾形或圆状盾形，表面深绿色，有蜡被具多数隆起，叶脉分岐点有尖刺，背面深紫色，叶脉凸起，有绒毛。花单生；花梗粗长，多刺，伸出水面；花瓣多数，分3轮排列，带紫色；花期6-9月，果期7-10月。
　　种子含多量淀粉。有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、胡萝卜素微量。其性平，味甘、涩。有补脾止泻、益肾固精、祛湿止带的功能。用于梦遗滑精，遗尿尿频，脾虚久泻，白浊，带下等症。
　　芡实全身是宝。除芡实外，芡叶用于胎衣不下，芡茎可止烦渴、除虚热，芡根可治疝气，白带、无名肿毒等。芡实除药用外，还是酿酒、加工副食的原料。