(一)饲草、饲料资源
　　1、饲草资源：本区饲草资源主要有各种农作物秸杆、叶蔓、水生饲草、田间杂草及树叶、青饲料。饲草折千总量约124万吨。
　　（1）农作手秸杆、叶蔓资源。本区主要农作物为小麦、水稻、玉米、大豆、地瓜、花生等。其秸杆叶蔓直接或经加工后均可作为牲畜饲草，资源量约86.67万吨(见表73)。
　　（2）水后饲草资源：微山湖可直接利用的水生饲草达70余种，可用于牲畜养殖的总资源量折干重约25万吨。其中以菰产量高营养丰富，适口性好，利用广泛。历史上最大面积11.1万亩，最高年产量2.5万吨。其他沉水植物、浮叶植物种类多，生命力强，资源量大，均可多次采收利用。
水生饲草粗纤维含量较低，其营养成分含量与优质饲草地瓜秧、花生秧相11种湖草中，所含粗蛋白11%以上的9种，最高者达14.96%；所含粗脂肪占干物质2%以上的9种，最高者达5.19%。从饲草的优质分析，属优等的有菰、金鱼藻、菱秧、菹草、李禾氏等(见表74).
　　(3)干青草资源：滨湖区荒滩、荒地及季节性退水湖滩地面积达20多万亩，其植被主要是多种水、旱田杂草，是放牧的良好场所。另外，渠、路及农田、林下也生有多种杂草。据调查，水田杂草有24科60种,其中密度较大的有稗、萤、蔺、荆三 、异型莎草、苹、牛毛毡等；旱田杂草有28科74种，主要有禾参...茅根、止血马唐、猫眼草、旱稗、牺牲鹅 观草等。群众素有放牧利用及收储干青草习惯。按抽样调查，每户平均收储干青草124公斤，全区27万多农户，放牧利用及收储干青草总量约6.72万吨。
　　另外，本区有林地面积近10万亩，四旁植树765.8万株，紫穗槐等48.2万墩，畜禽可利用的各种树时资源量约5万吨，种植疏菜5万亩，生产蔬菜13.7万吨，用作青绿饲料的数量约0.685万吨。
　　2、饲料资源：本区精来源较广。每人平均占有粮食586公斤。玉米总产量7.98万吨，多用作饲料粮。年产稻糠6.35万吨，教养皮5.2万吨，豆饼、棉饼、花生饼类2.5万吨，瓜干5万吨，合计可提供精料27.03万吨。另外，微山湖田螺年增殖量4.5万吨，可部分用作动物蛋白饲料。还有畜、禽血和猾羔肉及水产品下脚料等3000吨左右，皆为发展养殖业提供了物质基础。
　　（二）畜禽品种资源
　　本区群众在长期饲养过程中，培育出一批适应性强的地方优良畜禽品种，这是我区发展畜牧业的有利条件和宝贵财富。我区畜禽养殖种类主要有牛、马、骡、羊、猪、兔、鸡、鸭、鹅、貂、蜂等。其中，鲁西黄牛、大蒲连猪、青山羊、小尾寒羊、微山麻鸭、百子鹅等是地良种。
　　由于受地理环境、社会经济及群众饲养习惯的影响，畜牧业发展的区域性特点田间突出：嘉祥、金乡、鱼台、郊区为鲁西黄牛、青山羊、小尾寒羊的重点产区。郊区、微山、邹县，家禽饲养量大。特别以微山为代表的滨湖县，是鸭鹅重点产区。生猪生产及长毛兔、肉食兔的养殖启遍及各区，发展速度较快。1983年底滨湖区牲畜存养量44954头，家禽176.14万只。此外，养兔127.649只，养貂20.500只。
　　1、大牲畜：1983年底存养量37,210头，其中牛25293头，占有68%；马11917区，占32%；骡3967匹，驴3777匹。
　　（1）牛：饲养品种主要是黄牛，其中鲁西黄牛约占养牛总数的40%左右。鲁西黄牛的形成历史悠久，是我国著名五大优良牛种之一，具有体大力强，温驯易管理。耐粗抗病，肥育性能和产肉性能良好等优点，属肉役兼用型，同时遗传性稳定。育肥好的鲁西黄牛素有“膘牛”这称，早在三十年代，就远销日本、东南亚各国，深受国际市场欢迎。五十年代后期，由于受自然影响，农村役畜不足，先后从外地购买了蒙古牛、山区牛、河南牛等。因忽视了选种选配，鲁西黄牛的种性有退化。近年来，重视和加强了选种，选配及饲养管理，鲁西黄牛的数量逐步增加，质量也有较大的提高。
　　鲁西黄牛外貌牲：
　　鲁西黄牛按体型可分高辕型、抓地虎型和中间型三种类型，分别占鲁西黄牛总数的14.5%，10.1%、75.4%。高辕型个体较大，四肢较长，休躯较短，胸深较差，侧视呈正方型。成年犍牛平均体重542公斤，体高142.8厘米，体长154厘米，胸围195.1厘米。中间型各项指标介于上述二者之间（详见表75）。
　　鲁西黄牛，全身毛色一致，毛色主要分为黄色、棕色、棕红色三种，其中黄色占66.4%，棕色占42.3%，棕红色占9.3%。高辕型多为黄色。其它种类型多为棕色和棕红色。
鲁西黄牛，额平，鼻骨平直，鼻镜与舌均呈肉色。角型以担子角、龙门角、倒八字角为多见，不正型角及顺风角较少。腰背平直宽广，长短适中，结合良好，少数有凹、弓背或梯背。四肢开阔，管骨粗细适中，蹄圆大结实，有“木碗蹄”之称。尾较长，尾椎一般达飞节或超过飞节。公牛头宽短，颈粗短，肩峰发育良好，腹呈现圆桶状。母牛头部清秀窄长，腹大不下垂，乳房发育良好。
　　鲁西黄牛的役用性能：
　　高辕型速度快、力猛，常马骡配犋；抓地虎型挽力大持久，常常两牛一犋，每天犁地多者四亩，一般三亩左右，中间型常三年一犋耕地，每天犁地三至四亩。
　　鲁西黄牛的肉用性能：
　　鲁西黄牛易于饲养管理，对粗饲料的利用率高，易肥育，屠宰率平均在58%左右，净出肉率高达45%，其肉质细敕，肌肉脂肪层分布均匀，肉脂间有大理石样“五花三层”的花纹。
　　鲁西黄牛的繁殖性能：
　　母牛每秒殖力强，两岁关开始产犊，终生产犊约14头，一般一年一胎或三年两胎。